梅干しをジップロックで漬けました

先日、梅シロップと梅酒を漬けた記事を書きました。

そして、梅干し作りにもチャレンジ！

ジップロックを使って1kgから手軽に梅干しが漬けられるという事を知り、早速チャレンジしてみました。

小さい頃から梅干しが大好きで、何よりも私の祖母が毎年漬けてくれていた梅干しが美味しくて♪

すっぱ～い、紫蘇の梅干し。最近は高齢になってきたので漬けるのをやめてしまいました。

でも、その味を叔母(私の母の姉)がしっかりと受け継いでくれていたので 作り方を教えてもらいました！

(母は梅干しが好きではないので、見向きもしてませんでした…)

ジップロックに入れて

重石の代わりにペットボトルの水で。

梅シロップと一緒に♡

で、この梅シロップ。

ちゃんと出来上がりました♡

レードルがなかったので小さめのお玉で。

なぜか梅がシワシワになってしまいましたが、これをまたジャムにしてみたいな～(❁´ω`❁)

てんさい糖だからか茶色っぽくて、見た目 麦茶にしか見えません(笑)

そしてもうちょっと甘めが良かったかな～なんて思うので、来年はてんさい糖を2kgくらい入れてみようかなぁ～。

何はともあれ、美味しく出来て満足です♡

梅酒も楽しみ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ